切达芝士司康

配料:

低粉125g、中粉100g、黄油（室温软化）60g、切达芝士碎50g、牛奶140cc、泡打粉12g  。对了，要提前预热烤箱210度。

烹饪步骤:

1.先把面粉和泡打粉混合过筛，然后加入黄油，用手把黄油揉搓进面粉中，呈颗粒状。

       2.接着加入芝士碎、牛奶。

       3.用手轻轻揉成光滑、无干粉的面团即可。

      4.装入保鲜袋中，入冰箱冷藏1小时后取出，擀成0.5mm的厚度。

      5.大约这样的厚度，然后用刀切成三角形，或者用饼干模具压也行，但是越简单的模具越好，因为烤过之后它们会变成圆胖子。

      6.入烤箱烤12-15分钟，待司康变胖、表面微微上色即可。

      7.看切面，好多芝士碎呦，咬一口，香酥美味，太好吃了。

菜谱小贴士:

1.冷藏那一步必不可少！

2.泡打粉不能不加，切达芝士和做披萨的芝士不一样！

3.根据自己的烤箱调整烘烤时间和温度、必要时加盖锡纸。