鸡屁股、鸡翅尖、鸡脖子……在一些人眼中是绝味的美食，鸡的部位那么多，就是觉得鸡屁股特别爽口，鸡翅尖特别有味儿，鸡脖子也特别好啃。

但是也有很多人说，鸡的这些部位有毒，吃多了不好，特别是鸡翅尖，那是打针的地方，吃多了自己体内就会堆积激素了。那么，这些是不是真的呢？今天就由小编带大家一起去了解一下吧！

我们从鸡翅尖开始讲起

鸡翅尖真的是打针的地方吗？

有一种说法是鸡翅尖部位是鸡打针的部位，是鸡的淋巴所在地，积累了有毒有害物质，不能吃。

但是其实，打针的部位并不是鸡翅尖，鸡的皮下注射给药部位，多选在皮下组织丰富，也就是皮较“松”的地方。所以在翅膀附近注射一般选取翼下而不是翼尖，比如疫苗的皮下刺种。

鸡身上还有其他种种注射部位，毕竟抗生素是要跟随循环系统游走全身的，仅仅抓住“注射部位有残留”这一点是片面的。

其次，鸡翅尖确实是鸡淋巴丰富的地方，天天吃那肯定是要出问题的。所以专家建议，要少吃鸡翅尖。

鸡的另一部位淋巴也很丰富，那就是鸡“尖翅”。

鸡“ 尖翅” ≠“翅尖”

听到鸡“尖翅” ，很多人就会问，那不就是上面说的鸡“翅尖”吗？

当然不是！这个鸡“尖翅” 其实是鸡的屁股部位，那里有“尾脂腺”和“腔上囊”。

鸡屁股能吃吗？

上面我们提到，鸡屁股有“尾脂腺”和“腔上囊”。

1.尾脂腺

“尾脂腺”是鸡身上唯一的脂肪性腺体，一共有两枚，在鸡屁股背侧呈对称分布。鸡会用喙来啄取尾脂腺分泌的脂肪为自己的羽毛“上油”，以对羽毛起到隔离、保护作用。在禽肉业标准化屠宰中，尾脂腺是要去除的。如果是自己宰杀，由于活鸡这一部位直接向外界环境开放，且被鸡啄来啄去，容易引发腺体的阻塞或者鸡的炎症等，因此吃的时候还是摘除为好。

2.腔上囊

而腔上囊位于鸡直肠的上部，是体液免疫的中枢淋巴器官。不仅是针对鸡，所有动物的大型淋巴器官(如胸腺、脾脏)都不建议食用，因为那里往往包含大量没来及分解的病原体及细胞残骸、代谢废物等异物。

若是真的很想吃鸡屁股，吃的时候一定要记得把这两个腺体切掉后再吃。

当然腺体集中的地方不止是鸡屁股，鸡脖子也不少！

鸡脖子能吃吗？

鸡的脖子这个部位肉很少，但血管和淋巴腺体却相对集中。而且这些淋巴跟腺体一般都集中在鸡皮底下，所以在吃的时候最好把鸡皮撕掉，因为这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等。

最后，若是真的想要吃一吃解馋，这几步你可千万要记住了！

吃鸡翅尖、鸡屁股、鸡脖子要记住！

一是量，有的人天天顿顿吃，肯定伤身体；

二是味，有人喜欢买味重的，不仅刺激肠胃，还不易判断食物质量；

三是卫生，应该到正规的卫生条件好的店家购买，不能到小摊图便宜；

四是熟，最好能加热熟透再吃。此外，吃的同时最好搭配新鲜蔬菜、水果、豆制品，尽量“平衡”。