松茸味道鲜美滑嫩，风味极佳，而且营养丰富，蛋白质、脂肪、以及各种人体必须的氨基酸都很丰富。具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰之医药功效。还有内容，延缓衰老之功效。

用料

土鸡一只

瑶柱少许

松茸适量

盐少许

生姜少许

做法

1/7 松茸洗干净，泡水备用

2/7 鸡洗干净，沸水捞出备用

3/7 瑶柱洗干净备用

4/7 水开后，放入鸡，松茸，生姜，大火煲开，然后中火煮半小时

5/7 瑶柱用油爆炒，炒出香味，放入砂锅里，继续小火煮半小时

6/7 起锅时，放少许盐即可

7/7 不用煮很久，一个小时就够了，鸡肉刚刚好，特别入味

小贴士

松茸洗干净，泡松茸的水不用倒掉，一起加入砂锅煲煮，出锅放盐即可，好的食材不用再添加其他材料